В мозгу всякие альфа-бета волны, и музыка через уши вступает в резонанс с этими волнами и получается массаж мозга. Ну и барабанных перепонок.

Определенные мелодии, определенный диапазон звуков действует индивидуально на каждый мозг, у каждого рождаются индивидуальные эмоции при прослушивании одной и той же музыки. Если задеваются положительные точки привязки(индивидуальная положительная предрасположенность определенных нейронов мозга к определенному звуку, положительные воспоминания)-вырабатывается гормон радости-чувствуешь повышение тонуса и настроения-эта музыка тебе нравится.